زیره سبز با نام علمی Cuminum cyminum گیاهی است یکساله کوچک و علفی که ارتفاع آن حداکثر 60 سانتیمتر است ساقه آن دارای انشعابات دوتایی و برگ‌هایش به شکل نوار باریک و نخی شکل و به‌رنگ سبز می باشند.بذر های زیره باریک و بلند به طول 6 میلیمتر با سطحی شیار دار بوده و به رنگ‌های زرد تیره، سبز و خاکستری وجود دارند.

این گیاه بطور وحشی در مناطق مدیترانه می روید. این گیاه در ایران درسطح وسیعی از استان‌های خراسان، مرکزی، سمنان و بسیاری از نواحی مساعد دیگر کشت می گردد.